أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل دجاج بالكزبرة
دجاج بالكزبرة.. من أطيب تتبيلات الدجاج بالفرن لأن طعم الكزبرة ظاهر ولا تتطلب الا نوع بهار واحد وهو الابيض.. طعمه رائع وطريقة طهيه كفيلة بالحفاظ على طراوته
دجاج بالكزبرة.. من أطيب تتبيلات الدجاج بالفرن لأن طعم الكزبرة ظاهر
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو ونصف أفخاد دجاج مقطعة ومنزوع منها الجلد او فروج مقطع
- باقة كزبرة طازجة
- نصف راس ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
- عصير حامضة كبيرة
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً ونتركه ليصفي
- نخلط مكونات تتبيلة الدجاج من ثوم وحامض وزيت وملح وكزبرة وبهار ابيض وكزبرة يابسة.. وننقع الأفخاذ
- نترك الدجاج منقوع في البراد لساعتين على الأقل
- نضع افخاذ الدجاج في صينية ونغطيها بورق المنيوم
- ندخلها الى فرن بحرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة
- بعد مرور الوقت ننزع ورقة الالمنيوم ثم نعيد الصينية الى الفرن لنصف ساعة اخرى حتى يتبخر جزء من المرق وتنضج جيداً
- نحمر الدجاج من الجهة العليا جيداً مع تسقيته من مرقه من وقت لآخر للحفاظ على طراوته بنفس الوقت
- نقدم الدجاج بالكزبرة الى جانب الثوم والبطاطا والسلطة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير دجاج مع الخضار بالفرن
