حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كوكيز الشوكولا
يكاد ابني يطلب هذه الوصفة كل يوم! هل هذا طبيعي؟ ربما عندما تتذوقون كم هي كوكيز الشوكولا هذه لذيذة ستعرفون سبب إصراره على تناولها كل يوم :) وأنا لا أمانع ذلك طالما أن إعدادها سهل للغاية. جربوها وأخبرنا رأيكم في خانة التعليقات.
كوكيز الشوكولا في وصفة جربناها لضمان دقتها ووجدنا انها من انجح وصفات الكوكيز على الإطلاق.. وصفة سيحبها الجميع لكن سيعشقها الصغار بشكل خاص!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ثلاث أرباع الكوب من السكر المخلوط : سكر أبيض+سكر أسمر
- ثلاث أرباع الكوب زبدة
- بيضة
- فانيلا
- كوب طحين
- ربع ملعقة ملح
- نصف ملعقة بيكربونات الصودا
- ثلاث أرباع الكوب قطع الشوكولا الصغيرة (ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيضة مع الفانيلا والسكر جيداً.
- نضيف الزبدة ونواصل الخفق حتى نحصل على مزيج كريمي خفيف.
- ننخل الطحين والملح وبيكربونات الصودا أولاً ثم نضيفهم الى خليط البيض.
- نضيف أخيراً قطع الشوكولا ونخلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية.
- نحضر صينية خاصة بالفرن نضع عليها ورقة زبدة وبواسطة الملعقة الخشبية نتناول كمية من الخليط ونضعه فوق الصينية بشكل غير متساو... يعني لا تحاولوا جعلها دائرة هي ستصبح دائرة عند الخبز.
- كذلك لا بد من ترك مسافة كافية بين كمية الكوكيز والثانية حتى لا تلتصق خلال الخبز.
- نضع صينية الكوكيز في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة.
- نخبزها لنحو 8 الى 10 دقائق وليس أكثر.المؤقتات: 10 دقيقة
- نخرجها من الفرن نتركها في الصينية دون تحريك لعشر دقائق قبل أن ننقلها الى صحن التقديم....
- أعددنا هذه الوصفة أيضاً بالفيديو مع تغييرات طفيفة، اضغطوا: وصفة كوكيز الشوكولا لمتابعة الوصفة بالفيديو
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- وصفة كوكيز الشوكولا
- كيك الكوكيز
