أطباق رئيسية
الطاهيرانية سلوم
تشيكن دجاج بالوايت صوص
تشيكن او دجاج بكريمة الطبخ او وايت صوص.. الطعم رواية سيعشقه كل محبي الاكل المعاصر.. والاحلى أن وصفتنا عملية وستجهز بأقل من ساعة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- صدر دجاج منزوع منه العظم
- خضار سوتيه
- بروكولي
- جزر
- اصابع ذرة
- بطاطا صغيرة بايبي
- الصوص الابيض او وايت صوص
- علبة كريمة الطبخ صغيرة
- فطر
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 حص ثوم
- 1 بصلة صغيرة
- نصف ليتر حليب سائل
- ملح
- بهار ابيض
- بهار اسود
- مكعب مرق الدجاج
- البطاطا بيريه
- كيلو بطاطا
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب سائل
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي صدر الدجاج المقطع الى شرائح بالزبدة والزيت حتى تتلون القطع
- نرفع الدجاج من المقلاة ونبدأ بعمل صوص المشروم الابيض
- في نفس الزيت والزبدة نقلب البصل المفروم ناعم قليلا ثم نضيف الثوم المهروس حتى يذبلوا
- نضيف الفطر المقطع ونقلب ايضا
- نزيد ملعقة الطحين ونحرك بسرعة ثم الكريمة والحليب السائل ونواصل التحريك بسرعة وبطريقة دائرية
- نضيف الزبدة والبهارات ومكعب مرق الدجاج ونحرك جيدا ثم نترك الصوص على نار هادئة حتى يغلي ونطفىء النار
- في مقلاة .. نحضر السوتيه.. نضع الخضار من جزر وبروكولي وذرة وبطاطا صغيرة ونضيف معهم القليل من الماء ونغطيهم ونخفف النار حتى ينضجوا
- بعدما تنضج الخضار نتخلص من الماء المتبقي في المقلاة اذا وجد
- جانبا وبذات الوقت نحضر البيريه .. نسلق البطاطا ثم نقشرها ونهرسها جيدا ونضعها في قدر على النار
- نضيف الزبدة والملح والبهار الابيض والحليب مع البطاطا المسلوقة المهروسة ونخلط ونتركها على نار خفيفة حتى تسخن كل المكونات وتتجانس البيريه
- نقدم صدر الدجاج المقلي مع صوص الفطر الابيض والى جانبهم الخضار سوتيه والبطاطا بيريه ويمكن استبدال البيريه بالرز الابيض
- وصفتنا الرائعة تشيكن دجاج بالوايت صوص من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
- من رانية ايضا .. طريقة عمل الكبسة مع الدجاج المحمر
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبسة مع الدجاج المحمر
- رز بالخضار مع الاسكالوب
