شوربات ويخنات
الطاهيLoubna Fawaz
شوربة الدجاج - بالفيديو
شوربة الدجاج تكاد تكون الوصفة المثالية في حالات نزلات البرد أو في نهار شتائي بارد لكن هذا لا يمنع انها لذيذة في كل الأوقات :)
[embed]https://player.vimeo.com/video/233549547[/embed]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاج مسلوق منزوع العظم
- مرق الدجاج
- حبتان بطاطا
- حبتان جزر
- ورق غار
- نصف كوب صغير رز من الحبة الطويلة
- ملعقتان من معجون الطماطم
- ملح وبهار حسب الرغبة
- ننتظر عدة دقائق ثم نضيف
- رشة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في الماء لنسلقه جيداً مع المطيبات.
- ممكن إضافة المطيبات حسب الرغبة من ورق الغار وجوزة الطيب وحبوب الهال وكبوش القرنفل وعيدان القرفة وبصلة يابسة صغيرة.
- نترك الدجاج لينضج جيداً لنحو ساعة من الوقت.
- عندما ينضج الدجاج نخرج الدجاج ونتركه جانباً نضع مياه السلق في المصفة لإزالة المطيبات.
- في طنجرة ثانية نضع مياه سلق الدجاج، نضيف إليها الدجاج الخالي من العظم والمقطع مع البطاطا المفرومة مربعات وأيضاً الجزر المفروم مربعات.
- بعد 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نضيف معجون الطماطم المخلوط مع القليل من الماء
- إضافة إلى الرز المغسول
- ملعقة صغيرة زبدة
- رشة ملح
- بعد نحو 20 دقيقة نضع أيضاً:المؤقتات: 20 دقيقة
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
