أطباق رئيسية
الطاهينعيمة ابراهيم
طريقة تحضير مسخن الدجاج
مسخن الدجاج من الأطباق الفلسطينية المشهورة جداً والمحبوبة في كل أنحاء العالم العربي. هنالك طرق مختلفة لطريقة تحضير مسخن الدجاج هذه أسهلها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاج مسلوق مع متطيبات ومنزوع العظم
- بصل جوانح
- سماق
- ملح
- بهار أسود
- رشة قرفة مطحونة
- رشة هال ناعم
- رشة بودرة الزنجبيل
- زيت زيتون
- خبز مرقوق صاج او أي رغيف خبز عربي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق الدجاج وننزع العظم عنه. نقلي البصل الجوانح بالزيت حتى يذبل فنضيف فوقه البهارات والسماق والدجاج المسلوق والمفتت.
- نقلب الدجاج مع البصل والبهارات لبعض الوقت ثم نضعهم جانباً....
- نقص رغيف الخبز الصاج مثلثات نضع في كل واحدة منها كمية مناسبة من حشوة الدجاج والبصل. نلف المثلثات المحشية على شكل رول أو سندويشات صغيرة ونرتبها في صينية خاصة بالفرن.
- ندهن سندويش المسخن بالقليل من زيت الزيتون مع رشة سماق. نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر سندويشات مسخن الدجاج.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير لبن إمو بالدجاج والقرنبيط
