أطباق رئيسية
طريقة تحضير قالب فاهيتا الدجاج
لا حدود للابتكار في عالم الطبخ! هذه الوصفة المنزلية المجربة تحول سندويش فاهيتا الدجاج المعتاد الى قالب متكامل من الفاهيتا رائع شكلا وطعماً
الوقت الكلي105 دقيقة
التحضير90 دقيقة
الطهي15 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كيلو صدور دجاج خال من العظم
- ثوم مهروس
- بصل يابس
- ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة بهار فاهيتا الدجاج
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- ملعقة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر مطحون
- حر أو شطة حسب الرغبة
- فلفل ملون
- فطر طازج أو معلب
- ذرة حب
- مكونات العجينة للقالب:
- 4 أكواب طحين
- ملعقتان حليب بودرة
- نصف كوب طحين ذرة
- ملعقتان سكر
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب لبن زبادي
- ماء حسب حاجة العجينة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة بايكينغ باودر
- طريقة تحضير العجينة:
- صلصة الأفوكادو:
- في الخلاط الكهربائي نضع حبتان ناضجتان من الأفوكادو مع ملعقتين حليب بودرة ورشة بهار أبيض ورشة من بهار الفاهيتا وملعقة عصير ليمون حامض وملعقة زيت زيتون وملعقة خل أبيض. نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح ونقطعه شرائح .
- نضيف للدجاج، الثوم المهروس والبصل المهروس والخردل والبهارات والكزبرة اليابسة والكمون والبابريكا والحر.
- نترك الدجاج منقوع بالخلطة لنحو 5 ساعات على الأقل.المؤقتات: 5 دقيقة
- بعد مرور الوقت المطلوب، نضع في مقلاة واسعة على النار القليل من زيت السمسم أو زيت الزيتون حسب المتوفر، نقلي الفلفل من اللون الأخضر والأصفر والأحمر، كما نقلي شرائح البصل والثوم والفطر والذرة ..
- نضع الخضار المقلية جانباً وفي نفس المقلاة نقلي الدجاج جيداً حتى ينضج ثم نعيد الخضار المقلية الى المقلاة مع الدجاج ونضيف اليهم ملعقة من صلصة البندورة وصلصة الصويا وجبنة مبروشة.
- مكونات العجينة للقالب:
- 4 أكواب طحين
- ملعقتان حليب بودرة
- نصف كوب طحين ذرة
- ملعقتان سكر
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب لبن زبادي
- ماء حسب حاجة العجينة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة بايكينغ باودر
- طريقة تحضير العجينة:
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تشيكن ساب
