فطور وبرنش
الطاهيLoubna Fawaz
كعك الجبنة
من وصفاتنا المفضلة دائماً في كل زمان ومكان! اسمه كعك العصرونية لكن جربوه على الفطور مع الجبنة واللبنة وسيبقى عالقاً في الذاكرة حتى وقت طويل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أكواب طحين (دقيق)
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ثلاث أرباع الكوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
- ربع كوب دبس عنب
- سمسم محمص
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط الطحين والسكر والخميرة واللبن الزبادي والملح، نخلط المكونات ونبدأ بإضافة الماء وعجن المكونات.
- نعجن المكونات ونتركها لتختمر جيداً.
- نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم وندحرج الكرة لتصير مثل الحبل الطويل نطويه من المنتصف ونلفه على بعضه ونطبق الأطراف على بعضها.
- نضيف 3 ملاعق ماء الى دبس العنب لتخفيف كثافته. نغمس دوائر العجين بمحلول الدبس ثم نمرر العجين على السمسم المحمص.
- نضع دوائر العجين على صينية مخصصة للفرن ونخبزها في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.المؤقتات: 20 دقيقة
وسوم الوصفة
فطور وبرنششامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
