طريقة عمل البقلاوة المنزلية بالكاجو

المكونات

• علبة من عجينة الفيلو
• سمنة او زبدة
• للحشوة:
• كاجو محمص بالفرن ومفروم ناعم
• سكر الكمية حسب الرغبة
• ماء زهر
• ماء ورد حسب الرغبة
• طريقة القطر او الشيرة :
• نصف كوب ماء
• كوب وربع سكر
• ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
• ملعقة صغيرة ماء زهر او ماء ورد حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نذيب السمنة او الزبدة ونفرد عجينة الفيلو ورقة ورقة
2. نفرد ورقة الفيلو وندهنها بالسمن بواسطة فرشاة ثم نضع الورقة الثانية والثالثة بنفس الطريقة
3. نضع كمية الكاجو ونلفها مثل رول ونستعمل عود خشبي على شكل قطعة البقلاوة التي نرغب بها
4. ندهن صينية خاصة بالفرن بالسمن ونرتب حبات البقلاوة وندهن الحبات بالسمن جيداً بالفرشاة
5. نضع صينية البقلاوة في الفرن الحامي مسبقاً ونضعها على الطبقة الوسطى من الفرن ونشعل النار من الأسفل فقط
6. عندما تتحمر حبات البقلاوة نشعل الفرن من الأعلى لبضع دقائق ثم نخرجها ونضع القطر فوقها
7. نرش القطر او الشيرة بالفرشاة فقط لكي لاتلتصق حبات البقلاوة
8. نتركها تبرد ثم نقدمها كأطيب حلا منزلي
9. طريقة القطر او الشيرة :
10. نصف كوب ماء
11. كوب وربع سكر
12. ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
13. ملعقة صغيرة ماء زهر او ماء ورد حسب الرغبة
14. نخلط المقادير ونضعها على النار لمدة 5 دقائق او اكثر بقليل ونتركها جانباً
    المؤقتات: 5 دقيقة
15. رينا عبدالله
16. للمزيد من الحلويات من رينا اليكم حلا الصفوف