مكرونة ونودلز
باستا الكانيلوني
الكانيلوني.. وصفة باستا نباتية وغير تقليدية.. وصفة مميزة ولا شك ان الاولادد سيسعدون بها. اضيفوها لوصفات الباستا حتى تنوعوا خياراتكم
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي55 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالمينباتيخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
باستا الكانيلوني.. لذيذة جداً جداً
المكونات
- لحشوة الباستا:
- علبة من أصابع الباستا الكانيلوني
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- باقة من السبانخ
- بصلة حمراء
- علبة من جبنة الريكوتا أو 100 غرام من جبنة الفيتا
- 100 غرام من جبنة الموزاريلا مبروشة
- 100 غرام من جبنة الموزاريلا المبروشة للوجه
- لصلصة البشاميل:
- كوبين من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3ملاعق ونصف كبار من الطحين
- رشة ملح
- رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
- نباشر بتجهيز الحشوة...في مقلاة على النار نضع القليل من زيت الزيتون ونضيف البصل الأحمر المفروم ناعم...ثم نضيف السبانخ المقطع إلى شرائح رفيعة...ونقلب لمدة 3 دقائقالمؤقتات: 3 دقيقة
- نضيف رشة الملح و جبنة الريكوتا أو الفيتا أو أي نوع جبنة كريمية ونقلب...
- نطفئ النار و نفرغ الحشوة في وعاء لتبرد...
- بعد تبريد الحشوة نضيف برش جبنة الموزاريلا و نخلط...
- نباشر بالخطوة الثانية وهي تحضير صلصة البيشاميل...في طنجرة على النار نذيب الزبدة ثم نضيف الطحين ونحرك لنحصل على ما يشبه عجينة...
- نضيف فوراً الحليب و نحرك جيداً وبسرعة للحصول على صلصة البيشاميل ...
- نطفئ النار ونضيف رشة ملح و رشة جوزة الطيب و نحرك مجدداً
- نحضر صينية طويلة نوعاً ما مخصصة للفرن...نضع طبقة من البيشاميل في قعر الصينية...ثم نباشر بحشو أصابع الكانيلوني وصفّها فوق البيشاميل...نستمر في العملية لتمتلأ أرض الصينية بالكانيلوني المحشية...
- نغطي الباستا بما تبقى من صلصة البيشاميل...ثم نضيف على الوجه جبنة الموزاريلا..
- ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة على درجة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- نحمرها من الاعلى قليلاً
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كاساديا الدجاج بخبز الصاج
- طريقة عمل صلصة الغواكامولي
