فطور وبرنش
الطاهيLoubna Fawaz
كرواسون بلا زبدة
وصفة رائعة للكرواسون! والسبب انها لا تحتوي على الزبدة، يعني تستطيعون تناول قطعة أو قطعتين...أو أكثر بكل راحة ضمير :) صحتين وهنا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين (دقيق)
- كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة بايكينغ باودر
- رشةً ملح
- ملعقة خل
- رشة فانيلا
- ملعقتان سكر
- كوب نشا لمد العجينة
- Rana sbeti basy
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الخميرة مع السكر و الحليب في وعاء عميق ونلطهم جيداً.
- نضيف الطحين والبيض والفانيلا مع مواصلة الخلط.
- أيضاً نضيف في هذه المرحلة الملح والزيت ونواصل العجن بشكل جيد مع إضافة حاجة العجينة من الماء.
- نقطع العجينة 8 قطع ونضع قطع العجين في النشا ومن ثم نمد أو نرق كل قطعة لوحدها مع رش النشا عليها. لنحصل على رغيف من العجين ثم نضع القطع الثمانية فوق بعضها ونرقها مع بعضها.
- نقطع الرغيف على شكل مثلثات كما نقطع البيتزا ونحشي كل مثلث حسب الرغبة، زعتر أو جبنة أو شوكولا. ونلف كل مثلث على شكل هلال أو كرواسون.
- نترك قطع الكرواسون لترتاح لنحو ساعتين او اكثر. كل ما اختمرت العجينة لفترة أطول كلما حصلنا على نتيجة أفضل.
- نضع الكرواسون في الفرن الحامي مسبقاً لنحو 20 دقيقة حتى تحمر جيداً. يمكن دهن وجه الكرواسون بالبيض أو بالجلاب حسب الرغبة.المؤقتات: 20 دقيقة
- Rana sbeti basy
وسوم الوصفة
فطور وبرنشعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكرواسون الهش
- طريقة عمل الكراوسون الأصلي
