مخللات ومونة
الطاهيخلود عبد الناصر
بريوش بالمربى
وصفة رائعة لطريقة تحضير البريوش بالمربى. البريوش من المعجنات حلوة المذاق والمناسبة لتناولها في كل الأوقات إن كان لفطور غير تقليدي أو كحلوى لذيذة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو طحين خاص بالحلويات
- كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة بايكينغ باودر
- 1 بيض
- ربع كوب زيت نباتي
- برش 1 ليمون حامض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الخميرة والسكر والملح ونضيف الحليب الدافئ ونحرك جيدا حتى تذوب الخميرة والسكر تماماً... ثم نضيف الزيت والبيضة ونخفق جيدا بواسطة المضرب أو المشبك اليدوي...
- نضيف ملعقة البايكينغ باودر ومن ثم الطحين بالتدريج ونعجن باليد حتى تتماسك المكونات ويصبح لدينا عجينة لينة... نأخذ العجينة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ونتركها لترتاح وتختمر جيداً لمدة نحو ساعة من الوقت...
- بعد مرور الوقت المطلوب نقسم العجينة إلى نصفين متساويين ونمدها بسماكة قليلة
- ندهن العجينة بالزبدة المذابة ومن ثم نقطعها شرائط بالطول ونلفها حتى يصبح لدينا دائرة..
- بعد لف كل الدوائر نرتبها في صينية خاصة بالفرن ونتركها لمدة نصف ساعه اخرى حتى ترتاح وتختمر جيداً.... بعد مرور الوقت المطلوب ندهن دوائر البريوش بالبيض ونضعها بالفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق....المؤقتات: 10 دقيقة
- بعد إخراج البريوش من الفرن، ندهنها وهي ساخنة بأي مربى موجود لدينا ... في الصورة المرافقة تم استخدام مربى المشمش
- نغمسها من الاطراف ببرش جوز الهند او اي مكسرات حسب الرغبة
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزفطورتحلية
