خبز وخبز مسطح
الطاهيصفاء سعادة
عوامات الخبز
وصفة سهلة جداً وعملية جداً خاصة عندما يتوفر لدينا خبز قديم لا نريد رميه. يجب الحرص خلال تحضير هذه الوصفة على إزالة الماء جيداً من الخبز قبل قلي العجين لتلافي حدوث فقاقيع عند وضع العوامات في الزيت الحار
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- رغيف خبز عربي
- رشة صغيرة بايكينغ باودر
- رشة فانيلا
- قطر (شيرة)
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع رغيف الخبز الى قطع متوسطة الحجم. نبلها بالماء ونرفعها ونعصرها جيداً جيداً حتى تزول منها كل المياه. يجب الانتباه على إزالة كل الماء من العجين او الخبز حتى لا يفقس العجين عند وضعه في الزيت الساخن.
- نعجن الخبز المبلول بالماء ونضيف إليه الفانيلا والبايكينغ باودر ونشكله على شكل كرات صغيرة.
- نقلي كرات الخبز الغزير الحار حتى يبدأ بالاشقرار. عندما يشقر لون العوامات نرفعها من الزيت ونضعها جانباً لنحو 10 دقائق.المؤقتات: 10 دقيقة
- بعد مرور الوقت وبرود حرارة العوامات بعض الشيئ نعيد العوامات الى الزيت الحار ونعيد قليها مرة أخرى حتى تتحمر وتقرش جيداً.
- نرفع العوامات من النار ونضعها مباشرة في القطر أو الشير
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
