شوربات ويخنات
الطاهيLoubna Fawaz
شوربة "بورش"
شوربة "بورش" من أشهر أنواع الشوربا أو الحساء في روسيا وأوكرانيا وتشيكيا.. ولا نمانع تعلم وتجربة هذه الوصفة طالما أن الوصفة سهلة وسريعة التحضير
Самер Бошнак
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 حبات بطاطا
- لحمة مفرومة أو قطع حسب المتوفر وحسب الرغبة
- 2 بصل يابس
- 3 حبات شمندر أحمر
- 2 جزر
- ملح وبهار حسب الرغبة
- رشة بقدونس للزينة
- ملعقة كريما أو لبنة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغلي مياه في وعاء عميق مناسب لإعداد الشوربا.
- عندما تغلي المياه نضع البطاطا المقطعة ونضيف إليها اللحمة ونترك البطاطا واللحمة لتنضج على نار هادئة.
- نقلي بصلتين مفرومتين بالقليل من الزيت النباتي مع حبات الشمندر الأحمر ونبرش الجزرتين بشكل ناعم ونقليهم جميعاً وبعد أن يذبلوا نضيفهم الى طنجرة اللحم والبصل...
- نترك الخليط لينضج جيداً لنحو نصف ساعة..
- نضيف ملح وبهارات حسب الرغبة وعندما تصبح الشوربا جاهزة نسكبها في كوب الحساء ونزينها بالبقدونس المفروم وملعقة كريما (Sour Cream) أو لبنة حسب المتوفر لديكم
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
