طريقة عمل فطيرة بانوفي باي

المكونات

• 2 علبة بسكويت غير محشي أي حوالي 260 غرام
• 1/2 كوب زبدة مذابة أو 100 غرام
• رشة ملح
• علبة حليب مكثف محلى 395 غرام
• 5 موز
• و 1/2 كوب كريما سائلة للحلويات
• شوكولا أسود مبروش للزينة

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير الكراميل... نضع علبة الحليب المكثف المحلى في طنجرة ضغط لمدة 45 دقيقة...نتركها تبرد تماماً فنحصل على كراميل جاهز للإستعمال.
   المؤقتات: 45 دقيقة
2. في هذه الأثناء، نطحن البسكويت و نخلطه مع الزبدة المذابة حتى نحصل على خليط شبيه بالرمل الرطب. نرصّه جيداً في قالب تشيز كيك ثم نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
   المؤقتات: 10 دقيقة
3. في الخفاقة الكهربائية، نخفق الكريما من دون إضافة سكر لأن الكاراميل حلو.
4. بعد ان يشتد البسكويت في الثلاجة نرتب عليه الموز المقطع، وعلى الأطراف كذلك كما هو واضح في الصورة. نرش الكاراميل على الموز ثم نضع طبقة الكريما المخفوقة ونزين بالشوكولا.
5. نضع الفطيرة أو القالب في الثلاجة ليبرد ويتماسك لمدة ساعة