حلويات
الطاهيرسمية المجذوب
طريقة عمل العوامة
العوامة.. حلا مقرمشة يعشقها محبو الحلو المغمس بالقطر.. على بساطتها فالعوامة من اطيب الحلويات العربية واشهرها.. اليكم طريقة عملها بالتفصيل
طريقة عمل العوامة.. حلا لذيذة جداً على بساطتها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين
- نصف كوب نشا
- كوب وربع ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- القطر
- 4 اكواب سكر
- 2 كوب ماء
- ليمون حامض
- ماء الزهر
- ماء الورد
- عمل القطر الثقيل
- للمزيد من الحلويات من رسمية اليكم الرابط: طريقة عمل بيتي فور
- اضغطوا على الرابط لعمل المشبك عالطريقة الحلبية: المشبك الحلبي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل مقادير العجينة... سنحصل على عجينة رخوة القوام
- نترك العجينة ترتاح حتى تختمر
- عندما تختمر نحركها مرة ثانية.. ثم نضعها في كيس الحلواني
- نخرج طابات العجين من كيس الحلواني مباشرة الى الزيت الغزير الحامي.. نقليها اول مرة لتأخذ لون خفيف فقط... ثم نرفع العوامات من الزيت
- نقلي حبات العوامة مرة ثانية حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب
- نسقط العوامة بالقطر الدافئ الثقيل مباشرة بعد القلية الثانية
- نرفع الحبات من القطر ونتركها تصفي قليلاً ثم نقدمها
- طريقة عمل القطر الثقيل :
- نخلط مكونات القطر ونتركه يغلي حوالي 7 دقائقالمؤقتات: 7 دقيقة
- نرفعه عن النار ثم نتركه يفتر قليلاً ونستخدمه
- رسمية مجذوب
- للمزيد من الحلويات من رسمية اليكم الرابط: طريقة عمل بيتي فور
- اضغطوا على الرابط لعمل المشبك عالطريقة الحلبية: المشبك الحلبي
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل بيتي فور
- المشبك الحلبي
