حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
كيكة التفاح
وصفة كيكة التفاح من أكثر الوصفات شعبية وشهرة في العالم. في موسم التفاح تبدو كيكة التفاح الفكرة الأنسب لاستخدام التفاح في وصفات شهية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 بيض
- 3 أكواب طحين
- كوب سكر
- كوب عصير برتقال
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- 3 ملاعق صغيرة بايكنغ بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- برش حامضة
- ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- معلقة كبيرة خل
- رشة ملح
- الكيكة
- السكر المحروق
- ملاحظة: في حال عدم ذوبان السكر تماماً بعد التحضير يمكن تصفيته.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الخل والكربونات فوق بعضهم في وعاء صغير حتى يفوروا.. ثم نضيفهم فوق خليط الكيك ونخلط حتى يتجانس الخليط
- ندهن القالب بالزبدة ونضع قطع التفاح ثم نسكب فوقهم السكر المحروق ومن ثم خليط الكيك
- ندخل القالب الى الفرن الحامي مسبقا ونضعه في الوسط لمدة 45دقيقة على حرارة 180 درجةالمؤقتات: 45 دقيقة
- عند نضوج الكيك نطفئ الفرن ونترك القالب داخل الفرن لمدة 10 دقائق....المؤقتات: 10 دقيقة
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا وبرش الحامض حتى يذوب السكر تماماً... ثم نضيف الزيت والعصير
- بعدها نضع الطحين بالتدريج ومن ثم البايكنغ باودر مع رشة ملح
- كوبان سكر نضعهم في مقلاة على النار نحرك ليصبح لونهم مائل إلى البني بعدها نضيف ربع كوب ماء مع قطعة صغيرة من الزبدة نحرك بسرعة لمدة 10 دقائق ونطفئ النارالمؤقتات: 10 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
