أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
أبلما كوسى مع الخضار المشكلة بالفرن
أبلما كوسى مع الخضار المشكلة بالفرن من أطيب وصفات الكوسى وطريقة جديدة مختلفة عن وصفة الكوسى المحشي التقليدية! جربوا هذه الوصفة الرائعة لأطيب كوسى أبلما!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو كوسى
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- زيت للقلي
- 2 كوب عصير أو صلصة بندورة
- كوب ماء
- 3 حبات بندورة كاملة
- بطاطا
- سبع بهارات
- دبس رمان
- ملعقة رب بندورة - معجون الطماطم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بغسل الكوسى جيدا ثم نضعهم في مصفاة حتى يجفوا
- نضع الزيت على النار لنقلي الكوسى والبطاطا حبة كاملة
- عند الانتهاء من قلي الخضار نضعهم جانبًا
- نبدأ بتحضير اللحمة ...نقلب اللحمة جيدا ونضع عليها البهارات مع الملح والصنوبر ومن ثم نضيف ملعقة دبس الرمان
- نبدأ بحشي الكوسى... بواسطة السكينة نقطعها من منتصف الحبة ونحشيها بخلطة اللحمة
- كذلك نفعل مع البطاطا وأيضاً نحشي البندورة ونضعهم في صنية خاصة بالفرن
- نضيف كوبان من عصير البندورة مع ملعقة رب بندورة أو معجون الطماطم وكوب ماء
- نضع صينية الكوسى أبلما مع الخضار في الفرن حتى تنضج الكوسى وباقي الخضار
- نقدم الكوسى أبلما مع الخضار الى جانب الرز الأبيض المفلفل أو المطبوخ
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
