حلويات
الطاهيندى حدرج
المشبك الحلبي
المشبك الحلبي من الحلويات الشعبية المطلوبة والتي تنافس اطيب الحلويات العربية والغربية.. اليكم هذه الوصفة الواضحة والشهية
المشبك الحلبي بوصفة منزلية ولا اطيب .. جربوه
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف سميد خشن
- 1/4 كوب طحين
- ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- 2 كوب من القطر او الشيرة
- القطر
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير حامض
- القطر
- للمزيد من الحلويات الشهية من ندى اليكم : حلاوة الجبن مع مفروكة الفستق
- لعمل الكنافة التركية من ندى اضغطوا على الرابط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط السميد والطحين مع كل المكونات الباقية ماعدا القطر حتى نحصل على عجينة رخوة ودبقة
- نترك عجينة المشبك الحلبي تختمر حوالي ربع ساعة
- بعد مرور الوقت.. نملاً كيس الحلواني بخليط المشبك... ثم نحمي الزيت الغزير ونبدأ برسم دائرة بشكل حلزوني متوسطة الحجم فوق الزيت مباشرة
- ،عندما يأخذ القرص شكله ويتماسك نقلبه بخفة
- عندما تتحمر حبات المشبك نرفعها من الزيت ونصفيها ثم نغمسها بالقطر البارد
- بعد دقيقة نرفعها من القطر ونصفيها.. ثم نقدمها
- نخلط السكر والماء ونضعهم بقدر على النار
- عندما تغلي الماء نضيف العصير الحامض ونتركهم على نار هادئة حوالي 7 دقائقالمؤقتات: 7 دقيقة
- اخيراً نزيد ماء الزهر ونحرك ونرفع القطر عن النار ونتركه يبرد تماماً
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلاوة الجبن مع مفروكة الفستق
- الكنافة التركية
