معجنات ومخبوزات
الطاهيOla Faour
البندورة المجففة
البندورة المجففة .. ولا اطيب مع الكثير الكثير من الوصفات.. قد تدخل بالفطاير والبيتزا واليخاني وتحدث فرقا واضحا بالطعمة. حضروها بأنفسكم!
البندورة المجففة .. تستعمل بإيطاليا للبيتزا و الباستا او للسندويشات
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- بندورة نوعية جيدة قاسية وحمراء
- ملح خشن
- بهار اسود اختياري
- زيت زيتون
- rana sbite baze
- البندورة المجففة لذيذة مع الفطائر.. اليكم فطيرة تركية
- قد يهمكم ايضا بامية بالزيت والبندورة المجففة .. اضغطوا على الرابط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل البندورة جيدا ونتخلص من العرق ثم نقطع كل حبة إلى 4 قطع على شكل قمر ونخلص من البذور
- نضع على كل من القطع ملح خشن ثم نتركهم في مصفاة الى اليوم التالي
- في اليوم التالي.. ننقل حبات البندورة من المصفاة الى شاشة بيضاء اي قطعة قماش قطنية رقيقة جدا كغطاء الرأس الابيض الرقيق
- نضعهم تحت أشعة الشمس لعدة ايام حتى تجف البندورة تماما.. ويمكن تجفيفها بالفرن.. نحمي الفرن ثم نخفف الحرارة الى أدنى درجة ونترك البندورة 7 ساعات في الداخل على الشبك.. لكن قد يتغير لون البندورة ولذلك الشمس افضلالمؤقتات: 7 دقيقة
- بعدما تجف البندورة وتبرد .. نضعها في مرطبان زجاجي معقم محكم الإغلاق ونغمرها بزيت الزيتون
- نترك المراطبين في مكان بارد
- rana sbite baze
- البندورة المجففة لذيذة مع الفطائر.. اليكم فطيرة تركية
- قد يهمكم ايضا بامية بالزيت والبندورة المجففة .. اضغطوا على الرابط
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز التورتيا الاخضر
- فطيرة تركية
- بامية بالزيت والبندورة المجففة
