مخللات ومونة
الطاهيLoubna Fawaz
مربى اليقطين
هل انتهيتم من تحضيرات المونة أم بعد؟ أضيفوا هذه الوصفة المنزلية المجربة لمربى اليقطين ولن تندموا :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- يقطينة كاملة كبيرة مناسبة للمربى
- كلس
- سكر
- ماء
- عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر اليقطينة ونقطعها الى قطع صغيرة.
- نترك قطع اليقطين منقوعة (مبلولة) بالكلس لنحو 4 ساعات.المؤقتات: 4 دقيقة
- بعد مرور الوقت المطلوب نغسل اليقطين جيداً لإزالة الكلس منه ونضع قطع اليقطين في مصفاة.
- نحضّر السكر والماء. كل كيلو يقطين مقشر يحتاج الى كيلو سكر.
- نذيب السكر بالماء جيداً ونضيف ملعقة من عصير الحامض ثم نضيف قطع اليقطين.
- نترك اليقطين يغلي بالسكر والماء حتى ينضج.(مقادير هذه الوصفة من سكر وكلس وماء تعتمد على حجم اليقطينة أو كمية اليقطين التي ستعدونها)
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
