حلويات
الطاهيندى حدرج
ليالي لبنان
ليالي لبنان.. حلا سهلة ولذيذة تقوم على طبقتين من القشطة، احداهما مطبوخة والثانية طازجة.. تزين بالفستق الحلبي وتقدم مع القطر او الشيرة
ليالي لبنان ... هذه الحلا سهلة وطعمها جميل حقاً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب سميد
- لتر حليب
- ربع كوب كريما سائلة
- رشة ماء الورد او ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- علبة قشطة او قيمر
- فستق حلبي للزينة
- قطر او شيرة للتقديم
- القطر
- كوب ماء
- كوب ونصف سكر
- عصير ربع حامضة
- لعمل القشطة القيمر في المنزل وبوصفة مصورة، اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير القشطة القيمر بالفيديو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضيف السميد فوق الحليب والكريمة السائلة ونضعهم في طنجرة على النار
- نستمر بالتحريك حتى لا يلتصق السميد في قعر الطنجرة
- نضيف المستكة المطحونة بعد قليل ونستمر بالتحريك حتى يثقل المزيج ويغلي
- عندما يسمك المزيج كما هو مطلوب، نضيف ماء الورد او الزهر ونطفئ النار مباشرة
- نصب المزيج وهو ساخن في بايركس اي صينية زجاجية أو في كاسات التقديم
- بعد أن يبرد المزيج ويصبح بدرجة حرارة الغرفة، نضيف طبقة من القشطة على وجهه ثم نضعه في الثلاجة او البراد حتى يبرد
- عند التقديم، نزين بالفستق الحلبي
- نقدم حلا ليالي لبنان مع القطر او الشيرة
- طريقة عمل القطر:
- نذيب السكر في الماء ونضعهم في طنجرة على النار حتى يغلوا
- بعد الغليان، نخفض النار ونضيف عصير الحامض
- نترك القطر يغلي على نار هادئة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم يوضع جانباً حتى يبرد
- ندى حدرج
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
