حلويات
الطاهيأم طه الحموي
كيك ريد فلفت
كيك ريد فلفت.. من اكثر الكيكات التي لاقت رواجاً في الآونة الاخيرة.. فلونه المخملي الاحمر وطعمه الطيب اكسباه هذه الشهرة. ستجدون ان طريقة عمله سهلة ايضاً
ا لمكونات:
حشوة الكريما :
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب وثلث طحين
- ملعقة كبيرة كاكاو
- نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة
- ثلاث ارباع الكوب سكر عادي
- بيضة
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة ملوّن طعام
- حشوة الكريما
- كوب جبنة فيلادلفيا او اي نوع جبنة كريمية
- ثلاث ارباع الكوب كريمة خفق سائلة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث ارباع الكوب سكر بودرة منخول
- للمزيد من الكيكات الرائعة من ام طه اليكم الرابط: الكيك الاسفنجي باللوز
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء. نضع الزبدة والسكر ونخفقهم الى ان يمتزجوا
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق ثم الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق
- في وعاء آخر ..ننخل الطحين والبايكينغ باودر والملح والكاكاو ونخلطهم
- نضعهم فوق خليط البيض ونخفق
- اخيراً نضع ملوّن الطعام ونخفقهم مرة اخرى
- نوزعهم بالتساوي في صينيتين قطر الواحدة حوالي 15 سنتمتر ومبطنة بورق الزبدة
- ندخلهم الى الفرن على حرارة 170 مئوية حوالي نصف ساعة
- نبدأ بتحضير حشوة الكريما.. في وعاء نخفق الجبنة قليلاً ثم نضع السكر المنخول فوقها ونخفق مجدداً ً
- في وعاء آخر نضع الكريمة السائلة ونخفقها حتى نحصل على خليط جامد ثم نضيفها فوق خليط الجبنة ونحركهم بالملعقة الخشبية من فوق الى تحت كي لا يخرج الهواء منهم ويهبطوا
- عند الانتهاء من خبز الكيك نتركه يبرد بحرارة الغرفة.. ثم نضع حشوة الكريما على الطبقة الاولى ونضع فوقها الطبقة الثانية
- نزين وجه كيك ريد فلفت بالكريما التي استخدمناها للحشوة ايضاً
- نضع كيك ريد فلفت بالبراد لوقت كافٍ قبل التقديم
- أم طه الحموي
- للمزيد من الكيكات الرائعة من ام طه اليكم الرابط: الكيك الاسفنجي باللوز
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكيك الاسفنجي باللوز
