حلويات
الطاهيندى حدرج
كيك رفايللو
كيك رفايللو من اشهى الكيكات .. طعم الكريمة التي يحشى بها والتغليفة فضلاً عن جوز الهند وطابات الرفايللو.. كلها على بعضها تغني الطعم وتجعله لا ينتسى
كيك رفايللو .. فخم وانيق لاحلى المناسبات
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز الهند
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 4 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- الحشوة
- نصف قالب زبدة بحرارة الغرفة او زبدة طرية
- كوب سكر
- 4 مثلثات جبنة دهن او 200غرام جبنة فيلادلفيا
- نصف كوب كريمة
- : التغليف
- 1 كوب كريمة شانتيه
- نصف كوب جوز هند
- كيك الماكرون من وصفات الكيك الجميلة التي ننصحكم بها ايضاً
- وصفات# وصفة# كيك-الرفايللو# رفايللو# كيك-رفايللو# شو-طابخين-اليوم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننخل الطحين ونضيف اليه برش جوز الهند والفانيليا والبيكينغ باودر ونقلبهم جيداً الى ان يمتزجو
- في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليهم السكر ونخفقهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر
- نضيف الزبدة الى البيض والسكر ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونخفقهم الى ان يمتزجوا جيدا
- نضيف المكونات الجافة على مراحل ونقلب الى ان تتشكل لدينا عجينة شبه سائلة
- ندهن صينيتين بالزيت النباتي او الزبدة ونرش القليل من الطحين ونقسم العجينة الى قسمين كل قسم في صينية
- ندخل الصينيتين الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبيالمؤقتات: 30 دقيقة
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً وبهذا الوقت نجهز الحشوة
- في وعاء.. نضع الزبدة والسكر ونخفقهم جيداً الى ان يتغير لون الزبدة ثم نضيف الجبنة الدهن اليهم ونخلطهم جيداً ونضيف نصف كوب كريما ونخفق
- نترك الكريمة بالبراد لحين الاستعمال
- عندما يبرد الكيك تماماً نضع اول قسم من في طبق ونضيف فوقه الحشوة ثم نضع القسم الثاني ونضغط قليلاً
- ندهن الكيك بالكريمة الشانتييه ايضاً من الخارج من كل الجهات... ثم نغطي كيك رفايللو ببرش جوز الهند
- ندخل كيك رفايللو للبراد لمدة ساعتين على الاقل ليتماسك اكثر ويبرد جيداً قبل التقديم
- نزين بطابات الرفايللو الجاهزة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كاتو فورنوار
- كيك الماكرون
