كيك الاسفنج المحشي والمزين

المكونات

• 5 بيضات
• كوب طحين
• كوب سكر
• ملعقة ‏فانيليا
• ملعقة بايكنغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة خل
• برش نصف حامضة
• نصف كوب عصير طازج حسب الرغبة أو حليب سائل
• كريمة
• فواكه:
• كرز
• فريز
• كيوي
• منجا
• او حسب الرغبة
• لتحضير الكريمة:
• زلال او بياض 3 بيضات
• كوب ماء
• عصرة حامض
• وصفة وطريقة تحضير كيك الاسفنج المحشي والمزين من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• منى قاسم
• اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية
• للمزيد من وصفات الكيك الرائعة، اضغطوا على الرابط لتعلم وصفة تشيز كيك البرتقال: طريقة عمل تشيزكيك بالبرتقال
• للحصول على وصفة كيك بالشوكولا، اضغطوا على هذا الرابط: كيك الشوكولا بالكريما الغنية- بالفيديو

طريقة التحضير

1. نخفق البيض لمدة اربع دقائق
2. نضيف السكر والفانيليا والبايكنغ باودر وبرش الحامض والخل ونخفق لمدة خمس دقائق
3. نضيف الطحين على دفعات ونخلط بالملعقة من تحت لفوق وليس بشكل دائري .. حتى يتجانس الخليط
4. نضع ورق زبدة فى صينية او قالب صغير ونصب الخليط
5. ندخل الصينية الى فرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة... لا نفتح الفرن ابداً خلال هذه المدة حتى لا يهبط الكيك
6. نترك الكيك ليهدأ لبعض الوقت ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماماً
7. عندما يبرد، نقسمه الى ثلاثة اقسام
8. نمسح كل قسم بأي نوع من العصير الطازج او الحليب
9. نوزع الكريمة الباردة (التي ستجدون طريقة تحضيرها آخر الوصفة) على الاقسام الداخلية للكيك ثم نوزع الفواكه فوقها حسب الرغبة
10. نزين الطبقة الاولى او سطح كيك الاسفنج المحشي بالكريمة
11. نضع كيك الاسفنج المحشي والمزين في البراد لبضع ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك قبل أن نقدمه
12. نخفق زلال البيض جيداً حتى نحصل على مزيج جامد
13. في هذه الاثناء، نضع السكر والماء والحامض في قدر على النار حتى يغلوا
14. نرفعهم عن النار، ونضيفهم على دفعات فوق زلال البيض ونخفق
15. نحصل على كريمة خالية من البكتيريا
16. نترك الكريما في البراد لساعتين على الاقل حتى تبرد وتجمد قبل ان نستخدمها
17. منى قاسم
18. للمزيد من وصفات الكيك الرائعة، اضغطوا على الرابط لتعلم وصفة تشيز كيك البرتقال: طريقة عمل تشيزكيك بالبرتقال
19. للحصول على وصفة كيك بالشوكولا، اضغطوا على هذا الرابط: كيك الشوكولا بالكريما الغنية- بالفيديو