كيكة جوز الهند السهلة

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1 كوب برش جوز الهند
• معلقة كبيرة بايكنغ باودر
• معلقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 4 بيض
• رشة ملح
• 1 معلقة صغيرة خل ابيض
• كوب وربع سكر
• 1 كوب لبن زبادي
• نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ننخل الطحين مع البايكنغ باودر والنشا والفانيلا
2. نضيف برش جوز الهند ونخلط المكونات جيدا ونضعهم جانبا
3. نخفق البيض مع رشة الملح ثم نضيف برش الليمون والخل والسكر
4. نخفق خليط كيكة جوز الهند جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف اللبن الزبادي والزيت ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس
5. نضيف المواد الجافة الى الخليط على دفعتين ونخلطهم سويا ...
6. نضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والطحين ونضعه على حرارة 180 درجة من الأسفل لمدة 40 دقيقة ثم نحمره من الأعلى
   المؤقتات: 40 دقيقة