كوكيز ملوّن بشكل أزرار

المكونات

• ثلاثة ارباع الكوب او 180 غرام زبدة بحرارة الغرفة
• ربع كوب او 32 غرام جبنة كريمية
• كوب سكر
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوبان وثلاث ارباع الكوب طحين
• ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملوّن طعام حسب الرغبة
• للمزيد من حلويات ام طه الرائعة اليكم الرابط: طريقة عمل حلاوة الأرز
• للمزيد من الكوكيز من ام طه ايضاً اليكم الرابط: كوكيز أو بسكويت الشوكولا المغلف بالسكر

طريقة التحضير

1. فى وعاء.. نخفق الزبدة والجبن والسكر حتى ينتفخ المزيج ويصبح كريمي القوام
2. نضيف البيضة والفانيليا، ونخفق
3. فى وعاء آخر نخلط الطحين والبايكنغ باودر والملح.. ثم نضيفهم فوق مزيج الزبدة في الوعاء الاول
4. نقلّب حتى نحصل على عجينة ناعمة
5. نقسم العجينة لنصفين.. ونضيف لكل قسم نقطة من ملوّن طعام مختلف ونعجنها جيداً لتتلوّن
6. نلفّ العجين بورق نايلون ونتركها في الثلاجة البراد لمدة ساعتين
7. بعد ساعتين نبدأ بالعمل بالعجينة
8. نفرد كل عجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين.. على ان تكون سماكتها بعد مدّها اقل من نصف سم بقليل
9. نستخدم قطعة مستديرة خاصة لتقطيع البسكويت او الكوكيز لتقطيع العجين
10. بواسطة قطعة دائرية اصغر قليلاً نصنع دائرة داخل كل حبة بعمق مناسب ونحرص ان لا نقطعها تماماً
11. بواسطة سيخ خشبي، نقوم بعمل ثقبين فى منتصف كل حبة حتى تشبه الزر
12. نرفع الحبات برفق من على السطح ونرتبها على ورقة زبدة في صينية الفرن
13. نترك الصواني بالثلاجة البراد لمدة 15 دقيقة قبل خبزها بفرن حامي على درجة حرارة 175 مئوية
    المؤقتات: 15 دقيقة
14. نخبز كوكيز ملوّن بشكل أزرار من 8 الى 10 دقائق
    المؤقتات: 10 دقيقة
15. عند ما تنضج.. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد على شبكة
16. نقدم كوكيز ملوّن بشكل أزرار عندما يبرد تماماً
17. أم طه الحموي
18. للمزيد من حلويات ام طه الرائعة اليكم الرابط: طريقة عمل حلاوة الأرز
19. للمزيد من الكوكيز من ام طه ايضاً اليكم الرابط: كوكيز أو بسكويت الشوكولا المغلف بالسكر