حلويات
كوكيز عيد الأضحى
كوكيز.. ولكنها مزينة بالخرفان المصنوعة من عجينة السكر.. ما رأيكم بهذه الضيافة لعيد الأضحى؟! :) مميزة بالفعل :) اليكم طريقة عملها بالتفصيل.. وأضحى مبارك للجميع
الوقت الكلي80 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي25 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
كوكيز.. ما رأيكم بتحضير هذه الكوكيز الشهية وتزيينها بعجينة السكر على شكل خرفان لتلائم ضيافة عيد الأضحى؟!!
المكونات
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضة
- ملعقة صغيرة برش حامض
- 3 أكواب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- عجينة السكر:
- 100 غرام مارشميلو حجم صغير
- ربع كوب زيت عباد او دوار الشمس
- ربع كوب ماء
- فانيليا
- رشة ملح
- نصف كيلو سكر بودرة منخول او اكثر حسب الحاجة
- ملوّن طعام اسود أو حسب الرغبة
- طريقة عمل كوكيز عيد الأضحى من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
- أم طه الحموي
- اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
- لعمل المزيد من الكوكيز المميزة، اضغطوا على الرابط التالي: طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبدة والسكر والفانيليا ونخفقهم بالخفاقة اليدوية
- عندما يصبح المزيج كريمي ويصبح فاتح اللون، نضيف البيضة ونستمر بالخفق
- في وعاء آخر، ننخل البايكينغ باودر والطحين والملح ثم نضيفهم فوق مزيج البيض ونحرك بالسباتولا ثم بالخفاقة ليتجانسو جيداً
- نضع عجينة الكوكيز في البراد حوالي عشر دقائق
- بعد مرور الوقت، نمدّ العجينة ونقطعها ونرتب الحبات في صينية فيها ورقة زبدة
- ندخل الصينية الى فرن حامي على درجة حرارة 175 مئوية حوالي 10 الى 12 دقيقة
- نبدأ بتحضير عجينة السكر.. نضع الماء والزيت في وعاء على النار ثم نضيف المارشميلو ونقلب جيداً حتى يذوب المارشميلو
- نضيف الفانيليا ورشة ملح ونحرك ونرفعهم مباشرة عن النار
- نضيف السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المناسب
- في هذه المرحلة، يمكننا اضافة ملون طعام حسب الرغبة
- نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونلونها بملون طعام أسود
- نستخدم عجينة السكر التي باللون الأبيض لنقوم بتشكيل شكل خاروف.. نفردها على ورقة زبدة ونقطعها بواسطة قطّاعة دائرية
- نضع قطع العجين المقطعة على حبات الكوكيز
- نستخدم القشّة لصنع دوائر صغيرة على العجينة حتى ننفذ الشكل الموجود في الصورة مع مراعاة ضرورة رفع القشة بسرعة عن العجينة
- نفرد العجينة السوداء على ورقة زبدة، ونقطعها بأي أداة دائرية صغيرة ثم نستخدم السكين لفصل أطراف العجينة للحصول على شكل أذان الخروف ونضع الأذان في مكانها
- نشكل الأنف بواسطة عود خشبي صغير.. ثم نكوّر قطع صغيرة جداً من العجينة البيضاء وأخرى أصغر باللون الأسود لتشكيل العيون ونضعها في مكانها على الخرفان
- ملاحظة: يمكنكم الاستفادة من الصورة وتقليدها .. وابتكار المزيد من الأفكار
- أم طه الحموي
- لعمل المزيد من الكوكيز المميزة، اضغطوا على الرابط التالي: طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
