أرز وحبوب
طريقة عمل الكمونة
تشتهر بعض المناطق اللبنانية بأطباقها الخاصة وهذه الوصفة للبرغل مع البهارات هي من الوصفات التي تختلف نكهاتها أحيانا ليس فقط باختلاف المناطق وإنما أيضاً باختلاف القرى المجاورة نفسها....
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
هنا موسى نعمة
للحصول على وصفة كمونة البندورة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل كمونة البندورة أو البرغل على بندورة #صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم
المكونات
- برغل ناعم
- حوائج الكبة
- عرق بقدونس
- نعنع
- بصل أخضر
- مردكوش
- حبق أخضر
- حر أحمر
- نصف فليفلة حمراء
- ملح
طريقة التحضير
- نغسل الخضر ونجففها جيداً ونطحن البرغل مع البهارات الخاصة به أولا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الخضرة رويداً رويدا ليتم طحنها وخلطها جيداً مع البرغل...
- نضع الخلطة في صينية واسعة ونتركها لتجف جيداً قبل أن نضعها في علب أو أكياس خاصة ويمكن وضعها في الثلاجة (الفريزر وليس البراد) لحين الحاجة لاستخدامها... الكمونة ضرورية لإعداد الفراكة، الملسة، الكبة وهي كلها طرق مختلفة لأطباق اللحمة النيئة الشهيرة في لبنان...
- لكن يمكن أيضا إعداد الكمونة كطبق نباتي خال من اللحوم بخلطه بالبندورة الحمراء الناضجة وبعض انواع الخضار واسمها "كمونة البندورة" وسنفرد لها وصفة خاصة..
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كمونة البندورة أو البرغل على بندورة
