حلويات
كعك بتمر
هذه من أحب الوصفات الى قوبنا، خفيفة نظيفة مناسبة للعائلة ومناسبة للضيوف تختلف تسميتها من بلد الى آخر، البعض يسميها مقروطة التمر، البعض يسميها معروك، سنكتفي بتسميتها كعك بتمر كاسم مشترك بين الجميع :)
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كعك التمر:
المكونات
- كيلو طحين
- 500 غرام زبدة
- 200 ملليلتر حيلب
- 80 غرام سكر
- ملعقتان كبيرتان يانسون
- ملعقتا محلب
- طريقة تحضير الحشوة:
- 500 غرام تمر منزوع النوى ومطحون
- ملعقة كبيرة قرفة
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- طريقة كعك أو معروك التمر من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- سانوبا خضر
طريقة التحضير
- نخلط المقادير جيداً ليتكون لدينا عجينة طرية لكن متماسكة...نتركها جانباً لترتاح لنحو نصف ساعة قبل أن نبدأ العمل فيها...
- بعدها نمدها على سطح أملس ونحشي طرفها بالطول ونرش عليها بضع حبات من الجوز ونلفها على شكل أسطواني ونقص بالطول الى جانب انتهاء الحشوة (كما يبدو في الصورة المرافقة)
- ونمرر الأسطوانات المحشية أولاً على القليل من الحليب ومن ثم على صحن مليئ بالسمسم...
- ومن ثم نخبزها في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 225 درجة حتى تشقر لنحو 15 دقيقة...المؤقتات: 15 دقيقة
- عندما تبرد نقصها بالشكل الظاهر بالصورة...
- نخلط المقادير سوياً
