حلويات
كعك الخميس الطري
كعك الخميس الطري من اطيب انواع الكعك.. من الضروري ترك العجينة ترتاح لوقت كافي للحصول على النتيجة الرائعة .. تفننوا بتشكيل الاقراص حسب الرغبة
الوقت الكلي40 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كعك الخميس الطري .. من اكثر وصفات الكعك المطلوبة
المكونات
- 9 اكواب طحين متعدد الاستعمالات
- 3اكواب سكر
- 3اكواب حليب سائل
- ملعقة ونصف كبيرة باكينغ باودر
- ملعقة كبيرة خميرة عادية
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- ملعقة صغيرة محلب
- رشة جوزة الطيب
- مطيبات اخرى- اختياري
- 189غرام زبدة
- رشة من بودرة الامونياك (ممكن الإستغناء عنها)
- سمسم ويضاف اثناء رق العجينة
- طريقة عمل هذا الكعك الشهي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- رسمية مجذوب
- اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الرائعة
- لعمل العوامة على طريقة رسمية ايضاً اضغطوا على الرابط: طريقة عمل العوامة
- للمزيد من وصفات رسمية الشهية اليكم معمول بالطحين
طريقة التحضير
- نضع السكر والحليب والزبدة في قدر ونحرك حتى يذوب السكر ونضع القدر على النار ونستمر بالحرك حتى يفتر المزيج وتذوب الزبدة
- يجب ان يكون فاتراً وليس ساخناً قبل اضافة باقي المواد ...في وعاء واسع نضع بقية المكونات ونبدأ بإضافة خليط الحليب ونعجن لنحصل على عجينة تلتصق باليدين لأنها تحتوي على السكر والزبدة الذائبة
- نتركها جانبا ًعلى الأقل 3 ساعات حتى تختمرالمؤقتات: 3 دقيقة
- نحمي الفرن الى درجة 180 مئوية
- نمسح ايدينا بالقليل من الزيت ونقطع العجين الطري الى دوائر
- نضع طرف الدائرة او الكرة في السمسم ثم نضعها في القالب المخصص للكعك ونرقها
- نضع اقراص كعك الخميس الطري في صينية.. ويمكن ان نمد العجينة او الكرة بشكل طولي ونلفها لنحصل على دائرة صغيرة
- نشوي كعك الخميس الطري في الرف الاوسط من الفرن دقائق قليلة ثم نحمر الوجه
- نخرج كعك الخميس الطري من الفرن ونضعه في وعاء للحفظ..ونغطيهم بورق المطبخ او بقماش نظيف حتى تحافظ على طراوتها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل العوامة
- معمول بالطحين
