حلويات
الطاهيرينا عبدالله
كراميل ميني كيك بشكل دوار الشمس
كراميل ميني كيك... وصفة مبتكرة بطعم الكراميل والاورريو.. تجمع الوصفة شكل زهرة دوار الشمس ومبدأ طبقات الشيز كيك داخل قوالب الكاب كيك الصغيرة.. لتكون النتيجة قطع كيك رائعة المذاق من اربع طبقات
كراميل ميني كيك.. مميزة جداً هذه القطع التي تشبه زهرة دوار او ميال الشمس.. طبقات لذيذة من البسكويت والحليب والاوريو ثم الكراميل..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- الطبقة الأولى
- باكيت بسكويت سادة
- ثلث كوب زبدة لينة بحرارة الغرفة
- الطبقة الثانية
- 2 كوب حليب بودرة
- نصف كوب سكر
- كوب لبن
- الطبقة الثالثة
- بسكويت اوريو بلا حشوة
- الطبقة الرابعة
- كراميل
- ماء
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نستخدم قوالب الكاب كيك الصغيرة ونضع فيها الورق المخصص لها
- نحضّر الطبقة الأولى.. نفتت البسكويت الى قطع صغيرة جداً ونفركهم بالزبدة جيداً
- نضع القليل من الخليط في قعر كل قالب كاب كيك ونضغط باليد حتى يتماسك البسكويت ويشكل طبقة أرضية ملائمة للحلا
- نحضّر الطبقة الثانية..نخلط الحليب والسكر واللبن حتى نحصل على مزيج متجانس.. نسكب القليل فوق طبقة البسكويت في القوالب الصغيرة
- ندخل القوالب الى الفرن من 5 الى 10 دقائق فقط حتى ينشف وجه الطبقة الثانيةالمؤقتات: 10 دقيقة
- ننزع الحشوة من بسكويت الاوريو ونضع واحدة على سطح الطبقة الثانية بعد اخراج القوالب من الفرن
- نحضّر الطبقة الرابعة... نخلط الكراميل والماء ونضعهم في قدر على النار.. نواصل الحرك حتى يشتد المزيج
- نسكب الكراميل فوق الاوريو
- نترك الحلا حتى تبرد ثم ندخلها الى الثلاجة او البراد لما لا يقل عن ساعتين قبل تقديمها
- ملاحظة: يجب ان يكون الكراميل بدون حليب للحفاظ على لونه الأصفر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا تراب الملوك
