أطباق رئيسية
كبة البطاطا المحشوة باللبنة والجوز
كبة البطاطا تختلف عن الكبة التقليدية لخلوها من اللحم، وهذه الوصفة بالذات لكبة البطاطا مميزة لاحتوائها على حشوة اللبنة والجوز... وصفة رائعة بالشكل وبالطعم
الوقت الكلي140 دقيقة
التحضير65 دقيقة
الطهي75 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- بطاطا مسلوقة
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون
- رشة نعنع يابس
- ملعقة صغيرة حبق مجفف
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 3 ملاعق طحين
- كوبان برغل ناعم
- حشوة اللبنة:
- بصلتان يابستان
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب لبنة
- كوب جوز مقطع
- رشة ملح
- رشة قرفة ناعمة
- طريقة تحضير الحشوة:
- طريقة تحضير الكبة:
- نأخذ كمية صغيرة من خليط البرغل والبطاطا نكوره على شكل طابة ونوجد فراغ في وسط الطابة بما يتسع لكمية متناسبة من حشوة اللبنة والجوز.
- نغلق الطابة على الحشوة ونشكلها على شكل كبة.
- هذه الوصفة الرائعة بكل المقاييس من صديقة موقع شو طابخين اليوم
- Rana A ALi
طريقة التحضير
- نخلط البطاطا المسلوقة الساخنة مع البرغل الناعم. لا يحتاج البرغل إلى بل أو نقع في هذه الوصفة لأن بخار البطاطا الساخنة سيجعله يمتص السوائل من البطاطا.
- نترك خليط البطاطا والبرغل يرتاح لنحو ربع ساعة قبل أن نبدأ بحشو حبات الكبة.
- حشوة اللبنة:
- بصلتان يابستان
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب لبنة
- كوب جوز مقطع
- رشة ملح
- رشة قرفة ناعمة
- طريقة تحضير الحشوة:
- نقلي البصل المفروم ناعم بزيت الزيتون.
