قالب أو قرص اللحم بالعجين - بالفيديو

المكونات

• 500 غرام لحمة مفرومة
• 1 بصل يابس مفرومة
• رشة قرفة ناعمة
• رشة ملح
• رشة سبع بهارات
• كوب فطر مقطع
• كوب جبنة موتزاريلا
• عجينة خاصة بالفطائر *

طريقة التحضير

1. نخلط اللحمة مع الملح والبهارات.
2. نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي. عندما يتحمر البصل نضيفه فوق اللحمة المفرومة ونخلطه جيداً.
3. نقسم خليط اللحمة إلى قسمين، نضع القسم الأول من اللحم في إطار قالب الكيك أو أي صينية مفرغة دائرية لنحصل على قياس واضح.
4. نضيف الفطر المقطع حسب الرغبة فوق اللحمة
5. نضع أيضاً جبنة موتزاريلا مبروشة
6. نشكل القسم الثاني من اللحمة بنفس الإطار أو الصينية للحصول على نفس القياس
7. نضع القسم الثاني من اللحمة فوق القسم الأول والفطر والجبنة
8. نقلي قرص اللحمة المزدوج في مقلاة على النار
9. نحمر القرص من الجهتين
10. نضع قرص اللحمة المقلي فوق طبقة من العجين، نغلف قرص اللحمة بطبقة ثانية من العجين من الأعلى
11. نغلق طبقتي العجين جيداً ونضفر العجينة عند الأطراف، ثم ندهن العجين بالقليل من صفار البيض، نرش سمسم على وجه العجينة
12. نخبز قرص اللحمة بالعجين في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
    المؤقتات: 40 دقيقة