معجنات ومخبوزات
فطاير السبانخ والجبنة
فطاير السبانخ والجبنة .. للفطور او للغداء ولوجبة سريعة ولزوادة المدرسة.. الفطاير مناسبة لأي وقت :) تفضلوا هاتين الحشوتين المميزتين
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
فطاير السبانخ والجبنة ... وصفتان بعجينة واحدة
المكونات
- حشوة السبانخ:
- 2 كيلو سبانخ
- بصل اخضر او يابس
- بندورة
- سماق
- سبع بهارات
- ملح
- زيت زيتون
- حامض 2
- رمان حب نصف كوب
- حشوة فطاير جبنة الفيتا والموزاريلا:
- كوب جبنة فيتا مفتتة الى قطع صخيرة
- كوب جبن موزاريلا مبروش ناعم
- نصف كوب بندورة مجففة مفرومة
- فلفل ملون حبة مفرومة ناعمة- اي لون متوفر
- نصف كوب نعناع اخضر مفروم او يابس
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
- رشة زيت زيتون
- طريقة تحضير حشوة السبانخ:
- طريقة تحضير حشوة فطاير جبنة الفيتا والموزاريلا:
طريقة التحضير
- نقطع السبانخ اي نفرمه فرماً خشناً ونغسله جيداً لعدة مرات حتى نتخلص تماماً من الرمل والاوساخ
- نصفيه جيداً ونعصره للتخلص من المياه
- نفرم البندورة فرماً ناعماً وكذلك البصل
- نضيف البصل والبندورة مع الملح وعصير الحامض والبهارات والسماق والزيت والرمان فوق السبانخ ونخلط جيداً
- نترك الحشوة بالبراد مغطاة لبعض الوقت
- نحضر عجينة لكل المعجنات .... اضغطوا على الرابط
- عندما يحين وقت تحضير الفطاير، نضع الحشوة بمصفاة للتخلص من السوائل ومن ثم نستخدمها
- نمدّ قرص العجين على سطح نظيف ونقطعه الى دوائر بالحجم المرغوب
- نضع داخل كل دائرة القليل من حشوة السبانخ ونقفلها حسب الرغبة
- نخبز الفطاير من 10 الى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر .. حسب قوة الفرنالمؤقتات: 20 دقيقة
- نخلط كل المكونات مع بعضها
- نستخدم نفس العجينة لعمل الفطاير
- هاتان الوصفتان فطاير السبانخ والجبنة من صديقة وطاهية الموقع
- للمزيد من وصفات المعجنات اليكم السفحية الأرمنية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة لكل المعجنات
- السفحية الأرمنية
