فطاير الجبنة بطحين القمح الكامل

المكونات

• 5 أكواب طحين كامل
• 2 ملعقة حليب بودرة
• 2 ملعقة خميرة كبيرة
• 2 ملعقة سكر
• رشة ملح
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب جبنة موتزاريلا
• كوب جبنة فيتا
• ملعقة كبيرة حبة البركة أو الحبة السوداء
• سمسم - حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير عجينة الفطاير. في وعاء عميق نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ. نخلط المكونات حتى تذوب الخميرة قليلاً ثم نضيف 2 كوب طحين والملح ونترك الخليط جانباً لعدة دقائق.
2. بعد قليل نضيف باقي كمية الطحين الى مكونات العجينة
3. نضيف أيضاً الحليب البودرة والزيت ونعجن المكونات جيدا ًحتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة
4. نضع العجينة جانباً بعد تغطيتها ونبدأ بتحضير حشوة الجبنة
5. نخلط الجبنة الموتزاريلا والفيتا مع حبة البركة. ممكن إضافة السمسم حسب الرغبة.
6. نمد العجينة على سطح مستوٍ . نقطعها على شكل دوائر. نضع ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة ونغلقها جيدا ًمن الجهتين العليا والسفلى على شكل سفينة.
7. نخبز فطاير الجبنة في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر قليلاً حسب قوة الفرن لديكم.
   المؤقتات: 12 دقيقة
8. تقدم فطاير الجبنة بعجينة القمح الكامل مع الشاي الساخن لوجبة ولا أشهى!.
9. اضغطوا هنا للحصول على رابط : رول السبانخ والجبنة الشهية