فطاير البطاطا بالمقلاة

المكونات

• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملح حسب الرغبة
• كوب طحين او حسب الحاجة
• جبنة موزاريلا
• القليل من الزيت والزبدة لشوي فطائر البطاطا
• ايضا من وصفات رنا بالبطاطا اليكم البطاطا مع الجبنة بالفرن

طريقة التحضير

1. نقشر البطاطا ونسلقها حتى تنضج جيداً
2. نهرس البطاطا ونتركها جانباً حتى تبرد ( لا نعجنها وهي ساخنة )
3. بعدما تبرد البطاطا.. نضيف السكر والملح فوقها ونخلط جيداً
4. نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً ملعقة تلو الأخرى ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة سهلة التشكيل ...نتوقف عن إضافة الطحين عندما نجد أن العجينة صارت بالقوام المطلوب
5. نبدأ بتشكيل كرات البطاطا مع مسح اليد بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق باليد
6. نحشي كرات او طابات البطاطا بالجبنة ونقفلها جيدا
7. نضع القليل من الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة ( الزبدة تعطي مذاق رائع للفطاير )
8. نضع فطاير البطاطا بالمقلاة ونقلبها على نار هادئة حتى تتحمر من الجهتين
9. ايضا من وصفات رنا بالبطاطا اليكم البطاطا مع الجبنة بالفرن