فاصوليا بالدجاج

المكونات

• نصف كيلو فاصوليا حبة صنوبرية او صغيرة (بيضاء)
• ملعقة كبيرة كربونة
• كيلو دجاج أفخاذ او سفاين حسب الرغبة
• باقة كزبرة
• رأس ثوم
• رشة سبع بهارات
• رشة فلفل اسود
• رشة بهار الدجاج
• ملح
• زيت أو سمنة للطبخ
• بندورة معصورة
• رب او معجون بندورة
• مطيبات لسلق الدجاج
• الرز:
• كوبان شعيرية
• كوبان رز

طريقة التحضير

1. ننقع الفاصوليا قبل بليلة مع نصف ملعقة كربونة كبيرة
2. في اليوم التالي .. نغسل الفاصويلا ونسلقها ايضا مع نصف ملعقة كربونة
3. نسلق الدجاج في طنجرة ثانية مع المطيبات
4. ننزع العظم من الدجاج وننثره الى قطع متوسطة
5. ندق الثوم ونفرك الكزبرة فرما ناعما
6. في طنجرة نقلب الثوم والكزبرة بالقليل من الزيت او السمن
7. عندما يذبل الثوم والكزبرة نضيف الدجاج مع البهارات ونقلب قليلا ثم نضيف الفاصوليا المصفاة من ماء السلق والبندورة المعصورة (اختياري) ومعجون الطماطم البندورة ونغمر الكل بمرق سلق الدجاج ونعل الملح
8. نترك طنجرة فاصوليا بالدجاج تغلي على نار هادئة حتى يتسبك المرق
9. جانبا نحضر الرز ... نقلي الشعيرية بالزيت او السمن ثم نضيف الرز فوقها ونقلب
10. نضيف كوبان من الماء لكل كوب من الرز ونضيف الكلح ونحرك ونتركهم يغلوا
11. بعد الغليان نخفف النار ونغطي الرز ونتركه ينضجبهدوء حوالي 20 دقيقة
    المؤقتات: 20 دقيقة
12. نقدم يخنة الفاصوليا الى جانب الرز المفلفل
13. هذه الوصفة الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم
14. رويدا الحاج الرفاعي
15. اضغطوا على اسم رويدا للتعرف الى صفحتها على موقعنا والاطلاع على وصفاتها الشهية
16. اضغطوا على الرابط لعمل متبل الفاصوليا
17. اضغطوا على الرابط لعمل يخنة الفاصوليا العريضة باللحمة