خبز وخبز مسطح
الطاهيLoubna Fawaz
عجينة العثملية المنزلية
عجينة العثملية المنزلية تصلح لإعداد أكثر من وصفة بحسب سماكة العجينة عند خبزها ما رأيكم بتجربة هذه الطريقة السهلة؟
للحصول على طريقة تحضير القشطة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير القشطة القريشة المنزلية
زهراء أم هادي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوبان طحين
- كوب نشا
- رشة ملح
- 3 ملاعق زيت نباتي
- كوبان ماء
- زهراء أم هادي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المقادير مع بعض ونصفيهم ومن بعدها نضعهم في كيس نايلون او كيس الكريما ونفتح بواسطة عود رفيع (عود الأسنان) ثقب صغير ومن بعدها نسكب من الكيس إما في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة لمدة دقيقتين أو على آلة الكريب أيضا لدقيقتين... نسكب من الكيس على شكل خطوط رقيقة وبشكل سريع .. تحتاج الخطوط الى دقيقتين ثم نرفعهم....
- يمكننا مد مجموعة من الخيوط وحشوها بالقشطة أو بالجوز أو بأي حشوة نريدها ومن ثم نلفها على شكل دوائر نضعها في صواني المافن المخصصة للفرن ونخبزها في الفرن الحامي ونحمرها بعض الشيئ... نسكب عليها القطر بمجرد خروجها من الفرن...
- درجة سماكة الخطوط لهذه العجينة هي من تحدد الوصفة التي نريد إعدادها... فإذا كانت الخيوط رفيعة جداً يمكننا إعداد حلوى #عش_البلبل مثلاً أو يمكننا إعدادها سميكة بعض الشيئ وتحضير عثملية بالشكل المبين في الصورة المرافقة...
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير القشطة القريشة المنزلية
