معجنات ومخبوزات
طريقة عمل وقلي الزلابيا
الزلابيا بوصفة منزلية شهية ومفصلة .... يمكن ان تأكلوها عالفطور مع اللبنة او الجبنة ويمكن ان تحولوها لوصفة حلوة عبر اضافة القطر او السكر... ماذا تفضلون؟
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
طريقة عمل وقلي الزلابيا بوصفة منزلية ناجحة .. قدموها عالفطور مع اللبنة او مع القطر او السكر للتحلية
المكونات
- كيلو طحين منخول
- نصف كوب نخالة القمح او جريش او شوفان مطحون او سميد
- ملعقتين كبار خميرة
- ملعقتين كبار سكر
- نصف كوب سمسم محمص
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- ملعقة كبيرة يانسون مطحون
- ملعقة كبيرة دقة الكعك
- ملعقة صغيرة كركم عقدة صفرا
- ملعقة وسط باكينغ باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت
- ماء فاتر 600 الى 700 مللتر حسب الحاجة
- هذه الوصفة لعمل الزلابيا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- وطفة هاني رحال
- اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة
- للمزيد من وطفة جربوا عيش السرايا
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة الزيت ونفرك المكونات باليدين حتى يتشربوا الزيت
- نضيف الماء الفاتر بالتدريج ونعجن جيدا عالأقل ربع ساعة
- ندهن ايدينا بالزيت ونلم العجينة على بعضها
- نترك العجينة ترتاح ساعة
- بعد مرور الوقت ... نقطع العجينة الى قطع صغيرة الى متوسطة ونمد القطع باليد بالطول
- نتركهم يرتاحوا 10 دقائق على ورقة زبدة او قطعة نايلون للمطبخالمؤقتات: 10 دقيقة
- نحمي الزيت الغزير ونقلي الزلابيا مع التقليب حتى تتلون
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عيش السرايا
