طريقة عمل معكرونة فتوتشيني بالدجاج والفطر

المكونات

• 1/2 كيلو صدر دجاج منزوع منه العظم
• 500 غرام معكرونة
• بصلة يابسة
• 4 فصوص ثوم
• 1 فلفل اخضر صغير حلو
• 1 فلفل احمر صغير حلو
• 1/2 كوب بازيلا
• جزرة مبروشة
• 1/2 كوب ذرة
• كوب فطر
• علبة كريمة سائلة للطبخ او صوص البشاميل
• ملح
• بهار اسود
• طريقة عمل صوص البشاميل:
• يمكننا استبدال الكريما السائلة بصوص البشاميل: نضع ملعقتين سمنة او زبدة كبار مع ملعقة طحين في قدر على النار ونحرك جيداً لدقيقة.. نضيف 3 أكواب حليب سائل بالتدريج ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى لا يتكتل الطحين... عندما يغلي الصوص، نضيف الملح ورشة بهار اسود ونصف كوب جبنة موزاريلا ونحرك جيداً ... نضيف الحليب اذا دعت الحاجة ..
• وصفة وطريقة عمل معكرونة فتوتشيني بالدجاج والفطر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• منى قاسم
• اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
• للمزيد من وصفات المعكرونة الشهية، اضغطوا على هذا الرابط: معكرونة باستا بالكريمة والبيستو

طريقة التحضير

1. ننقع الدجاج 5 دقائق بالماء والخل والملح.. ونغسله جيداً ونصفيه.. ثم نقليه بالقليل من الزبدة...بعدها، نغمره بالمياه ونسلقه حتى ينضج.. نقطعه الى شرائح ونضعه جانباً..
   المؤقتات: 5 دقيقة
2. نقلي البصل والثوم بالقليل من الزبدة حتى يذبلوا.. ثم نضيف الجزر المقطع والفلفل والبازيلا والفطر والذرة بالتدريج.. عندما تنضج الخضار، نضيف الكريما والدجاج المقطع والملح والبهار حتى تغلي الكريما...
3. نضيف المعكرونة المسلوقة والمصفاة ونترك فتوتشيني بالدجاج والفطر تغلي قليلاً ثم نرفعها عن النار..
4. نسكب معكرونة فتوتشيني بالدجاج والفطر ونزينها بالبازيلا المذبلة بالزبدة ونقدمها ساخنة....