حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل كرسبي الدجاج
كرسبي الدجاج مثل المطاعم واطيب.... هذه الوصفة ناجحة ولذيذة جدا جدا ... قدموا الكرسبي مع البطاطا والكول سلو والكاتشاب او حتى الثوم
نغسل الدجاج ونتركه يصفي جيداً
نضيف ملعقة الخل فوق كوب الحليب لنحصل على باتر ميلك
ننقع الدجاج بالباتر ميلك حوالي ساعتين
نخلط البهارات مع بصل وثوم البودرة
ننزع الدجاج من الحليب ونتبلهم بخليط البهارات ونتركهم منقوعين ساعة ايضاً
بالمرحلة الثالثة... نخلط الطحين مع النشاء والسميد
نغطس قطع الدجاج بخليط الطحين ثم بالحليب بعدما نضيف معه قطع ثلج... ثم بالكعك
نكرر هذه العملية مرة ثانية
نحمي الزيت ونقلي قطع كرسبي الدجاج .. عندما نضع قطع الدجاج نخفف النار قليلاً فقط ونغطيهم
عندما ينضج كرسبي الدجاج نقدمه مباشرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو دجاج مسحب ومقطع بالطول اي سفين منزوع منه العظم
- كوب حليب سائل+ ملعقة كبيرة خل
- او
- باتر ميلك butter milk
- بهار كريسبي
- بهار دجاج
- بهار اسود
- مكعب ماجي
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- حر او فلفل حار بودرة حسب الرغبة
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة نشاء + ملعقة كبيرة سميد
- كعك مطحون او كورن فلاكس
- كوب طحين
- لعمل الودجز اللذيذة مع الكرسبي اليكم الرابط: البطاطا ودجز
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج ونتركه يصفي جيداً
- نضيف ملعقة الخل فوق كوب الحليب لنحصل على باتر ميلك
- ننقع الدجاج بالباتر ميلك حوالي ساعتين
- نخلط البهارات مع بصل وثوم البودرة
- ننزع الدجاج من الحليب ونتبلهم بخليط البهارات ونتركهم منقوعين ساعة ايضاً
- بالمرحلة الثالثة... نخلط الطحين مع النشاء والسميد
- نغطس قطع الدجاج بخليط الطحين ثم بالحليب بعدما نضيف معه قطع ثلج... ثم بالكعك
- نكرر هذه العملية مرة ثانية
- نحمي الزيت ونقلي قطع كرسبي الدجاج .. عندما نضع قطع الدجاج نخفف النار قليلاً فقط ونغطيهم
- عندما ينضج كرسبي الدجاج نقدمه مباشرة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- البطاطا ودجز
- طريقة تحضير القوزي _ بالفيديو
- طريقة تحضير سبرينغ رول أو رقاقات الخضار
