طريقة عمل فطيرة البطاطا

المكونات

• 4 حبات بطاطا حجم وسط
• ملح حسب الرغبة
• 4 اكواب طحين او اكثر حسب الحاجة
• زبدة للتقديم
• للمزيد من المعجنات الشهية اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير فطيرة الدجاج والخضار

طريقة التحضير

1. نسلق البطاطا ثم نقشرها ونهرسها جيداً بواسطة ملعقة هرس البطاطا
2. عندما تبرد البطاطا، نرش القليل من الملح ونخلط ثم نبدأ بإضافة الطحين على دفعات لحين الحصول على عجينة متماسكة وسهل التعامل معها
3. نرش القليل من الطحين على العجينة لأنها ستبقى دبقة بسبب البطاطا .. ثم نرش رشة طحين على سطح رخامي نظيف ونضع العجينة ونبدأ بتقسيمها الى كرات متوسطة ومتساوية الحجم
4. نرقّ او نمدّ كرات العجين على شكل دوائر .. ولا ننسى ان نرش تحت كل منها القليل من الطحين حتى لا تلتصق
5. نحمّي المقلاة على نار متوسطة ونضع العجين فيها الواحدة بعد الأخرى.. ونحمرها من الجهتين
6. نرفعها من المقلاة وندهنها بالزبدة وهي ساخنة ونقدمها
7. هنادي العياص
8. للمزيد من المعجنات الشهية اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير فطيرة الدجاج والخضار