فطور وبرنش
طريقة عمل عجة البيض بالخضار
عجة البيض بالخضار المشكلة على رأسها لبّ الكوسا! هذه طريقة جديدة يمكن أن نستفيد فيها من لبّ الكوسا الذي يمنح طراوة مميزة للعجة! جربوا طريقتنا
الوقت الكلي85 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
فطور وبرنشعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
عجة البيض بالخضار.. تحتوي على لب الكوسى الذي يمحنها طراوة لافتة والكثير غيره من الخضار ايضا! جربوها
المكونات
- 2 كوب من لب او قلب الكوسا
- جزرة كبيرة مبروشة
- حبة بطاطا وسط مبروشة
- 4عروق من البصل الاخضر
- بضع عروق من النعناع الاخضر
- باقة بقدونس
- حبة فلفل حلو احمر او اخضر مفرومة ناعمة
- رشة زعتر اخضر
- حبة بندورة مفرومة ناعمة
- 4ملاعق كبار طحين
- 4 بيض
- رشة سبع بهارات
- رشة قرفة
- رشة كمون
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة كربونات الصودا
- هذه الوصفة النباتية السهلة من صديقة الموقع:
- رويدا الحاج الرفاعي
- اضغطوا على اسم رويدا للتعرف الى كل وصفاتها الشهية على موقعنا
- للمزيد من الوصفات السهلة بالخضار اليكم كرات الخضار المقلية
طريقة التحضير
- نفرم الخضار فرما ناعما ونخلطهم مع بعض في وعاء كبير
- نضيف البهارات والملح ونحرك الكل مع بعضهم
- نضيف الطحين ونخلط ثم البيض ونخفق بطريقة دائرية ليمتزجوا جيدا
- قبل القلي مباشرة نضيف الكربونة او كربونات الصودا ونحرك جيدا
- في مقلاة غير لاصقة نضع حوالي ملعقتين من الزيت النباتي وعندما يحمى الزيت نسكب ملعقة سكب كبيرة من خليط العجة لنحصل على قرص دائري
- نقلبه الى الجهة الثانية عندما ينضج من اول جهة
- نكرر العملية حتى انتهاء كل كمية خليط العجة .. هكذا لن تتشرب العجة الكثير من الزيت
- نقدم العجة مباشرة
- رويدا الحاج الرفاعي
- للمزيد من الوصفات السهلة بالخضار اليكم كرات الخضار المقلية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كرات الخضار المقلية
