طريقة عمل سلق باللوبية

المكونات

• ربطة سلق منزوع الورق
• نصف كوب حب لوبية رفيعة
• باقة كزبرة يابسة
• 4 فصوص ثوم
• فلفل حار حسب الرعبة
• بصلة يابسة كبيرة
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. ننقع حبوب اللوبيا لليلة كاملة
2. في اليوم الثاني، نسلق الحبوب حتى تنضج ونصفيها ونتركها جانباً
3. نزيل اوراق السلق ونستخدم الضلوع فقط
4. ننزع رأس كل ضلع على حدا بواسطة سكين ونقشره من جهة واحدة حتى نزيل ما يشبه الخيوط من الضلوع
5. نقطع الضلوع الى قطع صغيرة
6. نضع ماء في طنجرة مع رشة ملح .. عندما تغلي، نضيف الضلوع ونتركها تغلي ربع ساعة تقريباً او حتى تنضج
7. نصفي الضلوع ونغسلهم بماء بارد لكي يحافظوا على اللون اخضر
8. نحضر القلية.. نفرم الكزبرة والبصل والثوم بالخلاط الكهربائي لينعموا جيداً
9. نقليهم في طنجرة مع القليل من زيت الزيتون حتى يذبلوا
10. نضيف السلق واللوبية ونقلب لحوالي 3 دقائق فقط... نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة
    المؤقتات: 3 دقيقة
11. نزين سلق باللوبية بالقليل من البصل والثوم المقلي ونقدمه
12. وصفة وطريقة عمل سلق باللوبية الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم
13. رينا عبدالله
14. اضغطوا على اسم رينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
15. للمزيد من الوصفات النباتية، اليكم الرابط: مفروكة البرغل والخضار اللبنانية