طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات

• تتبيلة الدجاج للنقع
• كيلو دجاج افخاد
• كوب حليب سائل
• نصف كوب طحين
• نصف ملقعة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة بهار الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• بيضة
• ملعقة خل كبيرة
• ملعقتان عصير حامض كبار
• خلطة تغميس الدجاج قبل القلي
• كوب طحين
• نصف كوب كعك مطحون (بقسماط)
• ملعقتان كبار نشا
• ملعقة صغيرة باكنغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

1. اولا نخلط كل مكونات تتبيلة الدجاج للنقع مع بعضهم جيدا وننقع افخاذ الدجاج عالاقل 6 ساعات او ليلة بالبراد
   المؤقتات: 6 دقيقة
2. قبل القلي نخلط مكونات خلطة تغميس الدجاج في وعاء ونحمي الزيت الغزير .... ثم نبدأ بتغميس القطع من جميع الجهات بالخلطة ونضعها تباعا بالزيت الحار على حرارة عالية
3. مباشرة نخفف النار الى الوسط حتى تنضج الافخاذ وتتلون .. ستحتاج حوالي 15 الى 20 دقيقة
   المؤقتات: 20 دقيقة
4. نقدم دجاج كنتاكي مع صلصة الثوم والكاتشاب والبطاطا المقلية وسلطة الملفوف بالمايونيز او اي سلطة حسب الرغبة
5. ملاحظة: يجب وضع 3 قطع من الدجاج فقط كل مرة نقلي فيها لأننا اذا اكثرنا من الكمية بالزيت سيحترق الزيت والقطع دون ان تنضج الافخاذ من الداخل
6. يمكن قلي الافخاذ بالجلد او دون جلد
7. لعمل صلصة الثوم بالبيت ومن دون بيض اضغطوا على صلصة الثوم السهلة
8. اضغطوا عالرابط لعمل سلطة الملفوف بالمايونيز