حلويات
طريقة عمل حلا معكرون
حلا معكرون.. حلا عربية شعبية تقلى بالزيت وتسقى بالقطر.. على دسامتها، ظلها ولا اخفف على قلب ومعدة الكثيرين :) اليكم طريقتها
الوقت الكلي115 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي85 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
حلا معكرون.. وصفة قديمة لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة
المكونات
- 2 كوب من الطحين العادي
- كوب من السميد الناعم اي طحين فرخة
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الحليب البودرة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- رشة ملح
- نصف كوب زيت
- نصف كوب ماء اليانسون
- ماء حسب الحاجة
- القطر:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
- نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
- وصفة وطريقة تحضير حلا معكرون من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- رانية سلوم
- اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
- للمزيد من حلويات رانية اليكم الرابط التالي: طريقة تحضير البتيفور السهلة
طريقة التحضير
- نخلط جميع مكونات حلا معكرون مع بعضها البعض.. ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نكوّر العجينة الى كرات صغيرة.. ثم تلفّ كل كرة براحات اليدين بشكل طولي قليلاً لتصبح على شكل اصبع
- نضغط كل اصبع على سطح مبرشة الجبن مثلاً او مصفاة .. لتأخذ العجينة شكل النقشة- انظروا الصورة
- نحضّر القطر...نضع السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة، نحرك حتى يذوب السكر.
- عندما يغلي المزيج، نضيف عصير الليمون الحامض ونترك القطر على نار هادئة مدة ١٠ دقائق.
- نضيف ماء الورد و ماء الزهر ونحرك ثم نرفع القطر عن النار
- نترك القطر يبرد
- نقلي حلا معكرون بالزيت الغزير الحار لبضع دقائق ثم نرفعه ونتركه بالمصفاة لدقيقتين فقط.. ونسقطه بالقطر وهو ساخن
- نرفعه من القطر ونتركه بالمصفاة لبعض الوقت
- نضعه في صحن التقديم ونقدمه.
- رانية سلوم
- للمزيد من حلويات رانية اليكم الرابط التالي: طريقة تحضير البتيفور السهلة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير البتيفور السهلة
