طريقة عمل حلا البسبوسة

المكونات

• 3 أكواب سميدة وسط
• 2 كوب سكر
• 1 كوب الا ربع سمنة
• 1 كوب الا ربع حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة قطر ثقيل
• ربع ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• القطر الثقيل:
• 1 كوب ونصف سكر
• 1كوب ونصف ماء
• عصير ليمون حامض واحدة
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ملعقة كبيرة ماء الورد
• قياس الصينية 28 سم
• طريقة تحضير القطر:

طريقة التحضير

1. نضع السكر والماء وعصير الليمون الحامض في طنجرة على النار
2. عندما يبدأ سائل القطر بالغليان نخفض الحرارة حوالي 10 دقائق ثم نضع ملعقة السمنة ونحركها لتذوب
   المؤقتات: 10 دقيقة
3. نضيف ماء الورد أخيرا
4. في وعاء نضع السميدة والباكينغ باودر ونحركهم جيداً ليختلطوا
5. في طنجرة على النار نضع الحليب والسمنة والسكر والقطر ونحركهم ليسخنوا ويذوب السكر والسمن
6. نضع خليط الحليب والسكر فوق خليط السميدة ونحركهم جيدا
7. نخلط المزيج ولا نعجنه. ثم نضع على صينية القليل من الطحينة ونمدها عليها ونضع فوقهم خليط السميد
8. نطرق خليط البسبوسة في الصينية ثلاث طرقات ليستوي السطح على مستوى واحد ونتركها في البراد حوالي نصف ساعة
9. نضع صينية البسبوسة في فرن محمى مسبقا على حرارة 250 درجة حوالي 7 دقائق ثم نخفض الحرارة الى 180 درجة حوالي 10 دقائق
   المؤقتات: 7 دقيقة، 10 دقيقة
10. نسكب فوقها القطر أو الشيرة وهو ساخن والبسبوسة ساخنة ثم نغطيها ونترك البخار لتطرى البسبوسة ونتركها تبرد تماما حوالي 4 ساعات ونقطعها
    المؤقتات: 4 دقيقة
11. لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات ام طه اضغطوا على كوكيز الشوكولا
12. للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول