طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وعجينة البقلاوة

المكونات

• عجينة البسبوسة:
• كوب سميد فرخة خشن
• كوب سميد فرخة ناعم
• 1/3 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب حليب سائل
• كوب زبدة
• ملعقة فانيليا
• 1/2 كوب سكر
• القشطة:
• 2 ليتر حليب سائل لعمل القريشة
• 1/2 فنجان خل او حامض صغير
• 2 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشاء
• 1/2 فنجان صغير ماء زهر
• 1/2 فنجان صغير ماء ورد
• فستق حلبي حسب الرغبة
• الطبقة العليا:
• عجينة البقلاوة او الكلاج
• زبدة لينة
• قطر او شيرة لسقي البسبوسة
• طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وعجينة البقلاوة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• منى قاسم
• اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية

طريقة التحضير

1. نخلط مواد عجينة البسبوسة الجافة ثم نضيف المواد السائلة ونحرك جيداً. نضع المزيج بطريقة مسطحة فى صينية فرن حجم وسط ومدهونة بالزبدة.. نضع الصينية فى البراد 10 دقائق.
2. نحضر القشطة في هذه الأثناء، نضع 2 ليتر من الحليب على النار ..عندما يسخن قليلاً، نضيف الخل حتى يتحول الحليب الى قريشة.. نصفيه جيداً...
3. في طنجرة، نضع كوبي الحليب مع السكر والنشاء وماء الزهر وماء الورد ونحرك على البارد.. نضع المزيج على النار ... عندما يغلي ويسمك قليلاً، نضيف القريشة ونحرك جيداً.. ونضع الخليط فوق البسبوسة.. ثم نزين بالفستق الحلبي حسب الرغبة..
4. نغطي وجه القشطة بحوالي 8 طبقات من عجينة الكلاج او البقلاوة وندهن زبدة بين الطبقات...ثم ندهن الوجه بالزبدة ونقطع البسبوسة حسب الرغبة... ندخل البسبوسة بالقشطة وعجينة البقلاوة الى فرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية من 30 الى 45 دقيقة حتى تنضج.....
5. نسقي البسبوسة بالقشطة وعجينة البقلاوة بالقطر وهي ساخنة..
6. نقدمها عندما تبرد..
7. طريقة عمل القطر:
8. نذيب كوبان ونصف سكر في كوب ونصف ماء .. نضيف عصير نصف حامضة.. عندما يغلي القطر حوالي 10 دقائق نضيف نصف فنجان ماء زهر ونحرك ثم نرفع القطر عن النار...
9. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وعجينة البقلاوة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
10. منى قاسم
11. اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
12. #صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #بسبوسة# قشطة# عجينة_البقلاوة# عجينة_الكلاج# بسبوسة_بالقشطة_وعجينة_البقلاوة #شو_طابخين_اليوم