حلويات
طريقة عمل العوامات المقلية المقرمشة
العوامات بوصفة منزلية ولا اطيب.. العوامات تقلى على مرحلتين للحصول على القرمشة المطلوبة ويجب تغميسها بالقطر البارد وهي ساخنة
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
العوامات المقلية المقرمشة... بوصفة ولا اطيب .. اليكم كل التفاصيل من العجينة الى طريقة القلي
المكونات
- 2 كوب طحين
- نصف كوب سميد
- نصف كوب نشا بودرة
- ربع كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء دافئ
- ملعقتين حليب بودرة كبار
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيره فانيلا
- قطر بارد او شيرة لتغميس العوامات بعد القلي
- ايضا من فاطمة اليكم طريقة هذه الحلا السهلة قوالب الباف باستري بالقشطة
- للمزيد من الحلا العربية من فاطمة اليكم المشبك المقرمش
طريقة التحضير
- نخلط المكونات كلها بالخفاقة اليدوية أو الخلاط الكهرائي للحصول على عجينة لينة نوعا ما لكن متماسكة وليست سائلة جدا
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها بكيس من النايلون ونتركها تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعتين على الأقل ..ولكن بعد مرور ساعة فقط نحضر العجينة ونقلبها بملعقة كبيرة... ثم نغطيها مجددا ونتركها حتى يكتمل تخمرها لساعة أخرى
- نحمي الزيت الغزير.. ونشكل العوامات بواسطة ملعقة صغيرة ويدنا .. نبلل الملعقة بالزيت وناخذ القليل من العجينة مقدار الملعقة ثم نساعد على تشكيلها بيدنا على شكل كرة صغيرة
- نضع العوامات بالزيت ونقليها اول مرة فقط لتنتفخ ثم نرفعها من الزيت
- نقليها مرة ثانية حتى تتحمر
- نرفعها عندها من الزيت الى القطر البارد مباشرة
- نصفيها من القطر ونقدمها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- قوالب الباف باستري بالقشطة
- المشبك المقرمش
