حلويات
طريقة عمل البرازق عالأصول
البرازق الشهية بوصفة منزلية رائعة مجربة ومضمونة بالتأكيد.. تجدون كل اسرار نجاح البرازق الشامية بهذه الوصفة.. صحتين
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتي
مقدمة الوصفة
البرازق الشامية .. بوصفة ناجحة مئة بالمئة
المكونات
- كوبان طحين
- كوب سكر ناعم
- كوب سمنة
- رشة ملح
- نصف كوب فستق حلبي مجروش
- كوب سمسم محمص
- ربع كوب قطر شيرة
- ملعقتين ماء
- بياض البيض
طريقة التحضير
- ننخل الطحين والسكر في وعاء ثم نضيف السمنة السائحة بحرارة الغرفة ونبدأ بخلطها بأيدينا او بواسطة ملعقة خشبة حتى نحصل على خليط متجانس... سنلاحظ ان العجينة لزجة بعض الشيء
- نضعها في البراد مدة ساعة
- في وعاء.. نضع كوب السمسم المحمص ونضيف ربع الكوب من القطر والماء ونخلط جيدا... يمكننا استعمال هذه الطريقة لكي يلتصق السمسم جيدا على العجينة.. وهناك طريقة اخرى وهي دهن قطعة البرازق بعد تشكيلها بواسطة فرشاة ببياض البيض وتغميسها بالسمسم الناشف
- بحال اردنا استعمال الطريقة الاولى..نخرج العجينة من البراد ونقطعها قطع صغيرة حسب الرغبة .. نضع قطعة العجين فوق الفستق المجروش ونضغط بخفة ثم نقلب القطعة ونغمسها بخليط السمسم ونضغط مرتين حتى يلتصق جيدا
- نضع الرازق في الصينية ونترك مسافة صغيرة بين القطعة والأخرى
- نضعها في الفرن على حرارة 190 مئوية عدة دقائق او حتى يتحمر الكعب .. يجب الإنتباه لأنها تتحمر بسرعة لأنها لا تحتوي على الماء
- يمكننا ان نحمرها قليلا من فوق
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل نقلها الى طبق آخر للتقديم
- لعمل المزيد من الحلويات اليكم الرابط: كوكيز الشوكولا والنعنع الأخضر
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كوكيز الشوكولا والنعنع الأخضر
